RECETA DE PANELLETS

Los panellets son un postre tipico de Cataluña ,para el día de todos los santos.

RECETAS DE PANALLETS
INGREDIENTES
½ kilo de almendra rallada
½ kilo de azucar
¼ de patata
2 yemas de huevo
2 0 3 cucharaditas de vainilla en polvo
¼ de piñones
¼ de almendra granulada

PREPARACION Cocer las patatas con piel ,chafarlas calientes, con el tenedor. Añadirle el azúcar, la yema de huevo y la almendra rallada.
Remover bien hasta que se deshaga.

Seguidamente pastarlo bien y dejarlo reposar toda la noche.Por la mañana, hacer las formas deseadas añadirle los piñones y las almendras granuladas, los pintaremos con yema de huevo.

Finalmente, ponerlos en el horno a 200º hasta que esten doraditos.

Los de chocolate, con un poco de masa que sobró, le echamos un par de cucharadas de colacao.

(cortesía de Traicy)